Comment cuisiner épices et fines herbes

Dans cet ouvrage, l’auteur vous prend par la main et vous guide pas à pas dans la réalisation des recettes.
Il vous explique comment réaliser vous-même vos huiles aromatisées, il fait chanter les her- bes de Provence et vous indique comment cultiver les fines herbes, comment les faire sécher.
Il vous dévoile aussi les étonnantes vertus des épices et des fines herbes.